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鳥羽の離島へ鮮魚の仕入れに行ってきました!!

  • スタッフ日記

こんにちは。
予約課の宮木です。

先日、鳥羽の離島(答志島)への魚の仕入れに同行しましたので、その様子をご紹介したいと思います。

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港に面した答志島の市場

ホテルから答志島の市場までは、船で約50分ほどかかります。

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答志島の市場は、これから競りにかかる生魚がたくさんいました。

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鮫も競りにだされていて驚きました。

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写真中央 競りを仕切る競り人

競りはものすごい速さで進んでいきます。
あまりの速さに、私は最後まで競り人が何を話しているか聞き取れませんでした。

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潮路亭 調理係の北村が魚を競り落としています。(写真中央)

この日は、鱸・石鯛・鯛・稚鰤(ワラサ)・鮎魚女(アイナメ)・車海老を競り落としました。

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競り落とした鮎魚女

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石鯛

競り落とした新鮮な魚はホテル・潮路亭の生簀にいれて、ご夕食の際にお出ししています。

この春は伊勢志摩の味覚を味わってみませんか。

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